domingo, 19 de novembro de 2017

Visita às Caves do Solar de São Domingos - (04)


Chegamos à recta final desta reportagem. 

Esta última edição, cumprindo a máxima de "  Blogue Essencialmente fotográfico "limitar-se-à a apresentar as últimas imagens  que retratam os departamentos que se encontram na linha final dos produtos, tais como o controle, engarrafamento e expedição.

Vamos a elas:

Alguns elementos do grupo, durante a visita

Detalhas das Caves

Milhões de garrafas à espera de partirem para o mercado

Armazenamento em barris

Máquina que promove a rotação do líquido dentro das garrafas

A máquina em movimento



Laboratório e controle


Armazém e expedição

Armazém e expedição

Foram aqui passados momentos muito agradáveis que motivaram colocar a visita neste blogue.
Por aqui nos despedimos hoje com a habitual promessa de que regressaremos logo que um assunto com algum impacto o mereça. Esperamos que seja um " Até breve ". Fiquem bem.





sexta-feira, 17 de novembro de 2017

Visita às Caves do Solar de São Domingos - (03)


A edição de hoje é dedicada àqueles que não quiseram largar a mesa com receio que o Leitão fugisse do prato ou não quiseram, admitir, que a juventude já não permite que façam uma pequena caminhada com a barriga cheia.

Sendo assim, para que esses elementos não se sintam penalizados por não ficarem a conhecer melhor o local onde foram muito bem recebidos, aqui ficam hoje imagens de pormenores,  detalhes e de algumas secções das Caves.

Aqui vão elas:













Para quem só agora nos acompanha informamos que este Blogue é eminentemente fotográfico e como tal dispensa legendas pois as imagens falam por si.
Tentaremos continuar no fim de semana mas, se tal não for possível, voltaremos na próxima 2ª feira.
Fiquem bem.


quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Visita às Caves do Solar de São Domingos - (02)


Dando continuidade à reportagem que decidimos efectuar sobre as Caves de São Domingos apresentamos hoje esta segunda edição.

Para além das imagens que reportam às instalações e nos dão uma perspectiva das áreas e da dimensão da empresa, importa também transmiti-vos algo que defina a qualidade dos produtos que ali são produzidos.
Para isso nada melhor que reproduzir aqui um texto de apresentação, elaborado pela administração e que resume de forma sucinta aquilo que pretendemos:

Apresentação:

Desde 1937 temos procurado criar espumantes elegantes, únicos, marcando a personalidade São Domingos. 
Criamos uma filosofia em que nada foi deixado ao acaso e nenhum cuidado foi omitido.
Os espumantes São Domingos, produzidos pelo método tradicional, igual ao praticado em Champanhe sempre se caracterizaram por alear tradição com inovação e distinção com elegância, tendo conquistado grande sucesso junto dos apreciadores desta bebida descoberta pelos monges beneditinos, em França, no ano de 1531.

E dito isto, vamos então às imagens que seleccionamos para hoje. Não se esqueçam de clickar e abrir as fotos para serem vistas em tamanho grande:









O salão onde são servidas as refeições tal como o excelente Leitão da Anadia com batata cozida

Uma mesa muito bem preparada para receber o nosso grupo...

... a foto de grupo com a velha guarda da Roche, onde primavam elementos do Norte, Centro e sul do País.

... e outra foto para eu não ficar esquecido.

Vamos terminar aqui pois o almoço está à espera. Amanhã voltarei para continuar. Até lá. Fiquem bem.

quarta-feira, 15 de novembro de 2017

Visita às Caves do Solar de São Domingos - (01)


Um grupo formado por antigos colaboradores e amigos do Laboratório Farmacêutico suisso ROCHE, das regiões de Porto, Coimbra e Lisboa programou um almoço seguido de visita às Caves São Domingos que se situam em Ferreiros, ANADIA.
 Foi um dia gastronómica e culturalmente fantástico pelo que decidi dá-lo à estampa neste blogue.
UM POUCO DA HISTÓRIA DAS CAVES ( elementos recolhidos na Revista visão Sete )
Foi em 1937 que Elpídio Martins Semedo mandou abrir galerias no subsolo rochoso da aldeia de Ferreiros, freguesia da Moita, concelho de Anadia, onde nasceu, para estagiar espumante nas condições consideradas ideais, à temperatura constante de 12 º C. Daí resultou a fundação das Caves do Solar de São Domingos, que tiveram um papel importante no desenvolvimento vitivinícola da Região Demarcada da Bairrada, a que pertencem. Mais tarde, em 1970, sob a direção de Lopo de Sousa Freitas, a empresa conheceu novo impulso e os seus espumantes ganharam notoriedade nacional e internacional, que se revela em quatro marcas: São Domingos (Seco, Meio-Seco, Doce, Reserva Meio-Seco, Extra Reserva Bruto, Baga Bairrada Branco, Baga Bairrada Rosé, Tinto Bruto Bairrada, Blanc de Blancs Bruto Bairrada, Elpídio Bruto Bairrada, Cuvée Bruto Bairrada e Velha Reserva Bruto Bairrada); Elpídio 80 Bairrada; Lopo de Freitas Bruto Bairrada, e Quinta de S. Lourenço Bruto Bairrada.
Além dos espumantes, as Caves Solar de São Domingos são conhecidas pelas aguardentes velhas, pelas aguardentes bagaceiras como a São Domingos, que é líder do mercado, e, também, pelos vinhos da Bairrada e do Dão. Tem um centro de vinificação moderno, inaugurado em 2006, que recebe a totalidade das uvas das propriedades da empresa, com 20 hectares, e dos viticultores que trabalham para ela em exclusivo, com mais de 100 hectares. A produção de vinhos brancos de alto nível é uma das grandes apostas da equipa de enologia das Caves São Domingos que comemoram este ano 80 anos de vida.
SEGUEM AS IMAGENS:












 As imagens falam por si pelo que dispensamos quaisquer tipo de legendas. Continuaremos a desvendar este local já na próxima edição. Fiquem bem.